紬美人


グラン純米大吟醸
選び抜かれた酒米を50%まで精白。味わいに旨みを残しながらも透明感があります。エレガントできれいな味わいのお酒です。


グラン純米吟醸
フルーツのような華やかな香りのする純米吟醸はふくよかで、全体の味わいのバランスが良く、キレがあります。2017年KURAMASTER日本酒コンクールでプラチナ賞を受賞。
グラン特別純米酒
地元で栽培した酒米「山田錦」を100%使用。旨味、甘み、コクなど、コメの持つ特性を充分に引き出し、深い味わいでありながららも軽さがあります。


吟醸酒


さっぱりとした口当たりの吟醸酒には。あっさりとした食材が良くあいます。
例えば、イカ、タコ、ヒラメなど。
調味料や薬味でいえば、酢やレモンなどの柑橘系、シソの葉。
肴では酢でしめたコハダ、カッパ巻き、レモン汁で味わう砂肝が合います。

純米吟醸
茨城県産山田錦を筑波山系の湧き水で仕込んだ純米吟醸。なめらかな口当たり、やわらかな吟醸香。
容量:1,800ml、720ml
大吟醸 雄町の翔
酒造好適米「雄町」を50%まで磨き低温で長期間発酵させた大吟醸。ふくよかで深みのある味わい。
容量:1,800ml、720ml、300ml
大吟醸
兵庫県山田錦を筑波山系湧き水で仕込んだ、杜氏の研ぎ澄まされた技術と情熱を注いだ秀逸の大吟醸。
容量:1,800ml、720ml

純米酒


コクのある純米酒にはコッテリ系の食材がよい。マグロ、戻りガツオ、ハマチ、サバ、サンマ他。調味料では醤油、山葵、赤唐辛子、粉山椒、練辛子。肴ではおでん、たれ味の焼き鳥、焼き肉、うなぎ蒲焼、天ぷら。


純米酒
ふくよかなコメの旨味と柔らかな口当たり。いつもの酒と決めたくなる酒。
容量:1,800ml、720ml、300ml

特別純米酒(珠滴)
日本酒本来の旨味のど越しの良いキレ。純米酒にこだわる方にお勧めです。
容量:1,800ml、720ml


本醸造酒


吟醸酒と純米の中間にある本醸造系では、ホタテ等の貝類、エビなどの甲殻類やあなごがよく合います。
調味料ではレモン醤油が良い。

辛口
さっぱりとした口当たり柔らかな辛さ。冷でも、燗でも、飲み飽きしない酒。
容量:1,800ml、720ml

本醸造生貯蔵酒
味のバランス、キレがよく、飲み飽きない本醸造。その風味を生貯蔵することでさらに引き立てました。
容量:720ml、300ml
本醸造
味のバランス、キレがよく、飲み飽きない冷でも、燗でも、美味しい酒。
容量:1,800ml、720ml


昔づくりの酒


純米 とろり酒
精米歩合80%の昔づくりの無添加濃酵な純米酒。冷や、常温でも良いですが、お関すると更に酸がマイルドになります。
容量:1,800ml、720ml



山廃 特別純米
自然界の乳酸菌を取り込む、山廃仕込みという古風な手法で通常の5倍の時をかけじっくりと醸しました。山廃としては、すっきりとなめらかな味わいですが、腰が強く、酒質に厚みと奥行きがあり、現代風な山廃純米酒です。
容量:1,800ml、720ml

生酒


純米生酒
米の香り豊かな純米生酒です。
容量:300ml



純米生酒 しぼりたて
しぼりたてのまま、火入れを一切していない無添加、自然の純米生酒の原酒です。爽やかな新酒の風味をお早めに冷やでお召し上がりください。
容量:720ml
雄町大吟醸生酒 雄町の翠
酒造好適米「雄町」の旨味と華やかな吟醸香。きらりとした、口当たりのフレッシュな大吟醸生原酒です。
容量:720ml

本醸造 生酒
味のバランスの良い本醸造の生原酒です。飲みやすいすっきりした味が特徴です。
容量:720ml

季節酒


純米 ひやおろし
「ひやおろし」とは、厳寒期に醸造した清酒を一夏越して超熱させ、秋口に入ってほどよい熟成状態で出荷する酒です。
容量:1,800ml、720ml


初しぼり 生原酒(特別本醸造)
秋に穫りたての茨城県産新米(五百万石)で造った新酒です。新米を60%まで精米し、茨城県で開発されたM310酵母を使い、秋に初めて仕込む、茨城県産にこだわった特別本醸造です。
容量:1,800ml、720ml
活性生原酒 にごり爆弾
弾ける力強い旨さをどうぞお楽しみください。
容量:1,800ml



ピュア茨城 火入酒
茨城県産酒造好適米「ひたち錦」とひたち酵母を使い、じっくり発酵させた純米酒。夏越しの落ち着いたまろやかな味が楽しめます。
容量:720ml
ピュア茨城 蔵なま
茨城県産酒造好適米「ひたち錦」とひたち酵母を使い、じっくり発酵させた純米酒。ひたち錦の風味を活かした生の原酒です。
容量:720ml


赤い梅酒


茨城県産の赤い梅「露茜」をブランデーとホワイトリカーに漬け込みました。
無着色、無添加の鮮やかな赤色と芳醇な風味をお楽しみ下さい。

つゆあかねホワイトリカー漬 つゆあかねブランデー漬

紬美人「つむぎびじん」

営業時間

■定休日
 正月、お盆
■問い合わせ
 野村醸造 0297-42-2056